Røget paprika stærk

Traditionelt røget paprika "La Vera" kommer fra den spanske provins Extremadura. Der er det en tradition at ryge paprikaen og dermed producere en ekstraordinær specialitet. Fuldt modne store peberfrugter tørres, røges og males. Resultatet er en
sød, krydret og røget fornøjelse, med en subtil skarphed og en frugtig undertone. 

Krydret røget paprika passer godt til kødretter, supper, kylling, men også til stegte
kartofler, æggeretter og spanske fritter (patatas bravas) og paella. Det bruges også
ofte i det veganske køkken. Tip: Smag først maden til med paprika, når den er svitset.