Mexikanske ris

Mexikanskt ris

Dyk in i en värld av autentisk mexikansk smak med mexikanskt ris. Denna färgglada och välsmakande rätt kombinerar noggrant utvalda ingredienser för att skapa en gastronomisk upplevelse som för med sig värmen och aromerna från Mexiko till ditt bord.

Vårt recept börjar med den perfekta balansen av saftiga tomater som ger rätten en fräsch och naturlig sötma. Den kryddiga löken och vitlöken tillför en djup umami, medan den färgglada trion av röd, grön och gul paprika ger en krispig konsistens och en fest av smak till varje tugga.

Med den jordnära och nötiga smaken av spiskummin bildar ingredienserna en harmonisk symfoni av smaker som är karakteristiska för det mexikanska köket.

Servera mexikanskt ris som en läcker sida till dina mexikanska favoriträtter eller som en autentisk fyllning i tacos. Hur du än väljer att njuta av det, kommer mexikanskt ris att ta dina smaklökar på en resa genom de livfulla smakerna som definierar mexikansk kulinarisk kultur. En tugga och du kommer omedelbart att känna värmen och glädjen i det soliga Mexiko i varje ögonblick.

Ingredienser:

  • 200 g långkornigt ris
  • 3 1/2 dl kycklingfond

  • 1 stor plommontomat (eller 2 mindre)
  • 1 liten lök
  • 1 msk. tomatpuré
  • 2 vitlöksklyftor
  • 1 tsk. gurkmeja
  • 1 tsk. kummin
  • 1 hel färsk jalapeno chili
  • salt att smaka
  • olivolja

Handlingsplan:
Skär löken och tomaten i grova bitar och lägg i mixern tillsammans med kycklingfond, tomatpuré, vitlök, gurkmeja och spiskummin. Mixa tills allt är helt mosat. Dela jalapenon men skär den inte hela vägen.

Häll lite olivolja i en panna och fräs riset gyllene. Häll innehållet i mixern över riset. Smaka av med salt. Lägg den delade jalapeno chilin på riset och täck. Vrid ner hällen helt och låt riset ånga i ca. 20 minuter. Vänd sedan på riset, stäng av hällen och låt riset dra under lock i ytterligare 5-10 minuter.

Smaklig måltid!

Tillbaka till blogg