Hæld Mango Fire i en skål, tilsæt kyllingebryst sørg for den er dækket af Mango Fire. Dæk kyllingen til og stil på køl i 8 timer eller natten over. Hvis du har travlt, skal du marinere i minimum 1 time, selvom du ikke får så meget smag.
Det er, nok ikke overraskende, nemt at grille kyllingebryst på grillen. Opvarm først din grill til medium-høj varme og pensl risten let med f.eks raps- eller solsikkeolie.
Fjern kyllingen fra marinaden og kassér marinaden. Grill kyllingen 5 minutter på hver side for at få en fin stegeskorpe.
Hæld et par skefulde Mango Fire på kødet og fortsæt med at grille, indtil du når en indre temperatur på 65 grader C (målt med grilltermometer).
Server med dit yndlingstilbehør.