Buffalo chicken sliders er store på de lækre smage! Selvom de er relativt små, er de tætpakkede med ingredienser som serrano peber, røget paprika, buffalo sauce og mere.
Du kan servere disse bad boys som din forret eller hovedret - de vil være et kæmpe hit.
De er nemme at lave - men tidsforbruget afhænger selvfølgelig af hvor meget du selv laver.
Dette skal du bruge til 8 sliders:
-450-500 gr hakket kylling
-4 serrano chili hakket
-1,5 dl smuldret blåskimmelost + mere til topping
-0,6 dl buffalo sauce + mere til servering (se opskrift)
-1 spsk røget paprika (f.eks. denne)
-1 spsk hvidløgspulver
-2 spsk olivenolie + mere til panden
-3 spsk panko rasp eller mere efter behov
-8 briocheboller, let ristede
-1 bladsalat til servering
Sådan laver du dine sliders:
Lav kyllingeblandingen: Bland den hakkede kylling med serrano peberfrugt, blåskimmelost, buffalo sauce, paprika, hvidløgspulver, olivenolie og brødkrummer i en røreskål.
Form bøfferne: Brug dine hænder til at forme kyllingeblandingen til lige store bøffer, der passer størrelsesmæssgt til dine burgerboller. Husk, de svinder en lille smule, under stegning.
Steg bøfferne: Varm olivenolie på en pande ved middel varme. Steg cirka 3-4 minutter på hver side, indtil kyllingen er gennemstegt.
Byg burgerne: Server de stegte sliders på nybagte boller med bladsalat og ekstra blå ostecrumbles. Top med mere buffalo sauce og spis til du skammer dig.