Amerikansk buffalo sauce - hot & spicy

Amerikansk buffelsås - het & kryddig

Buffelsås används vanligtvis till kycklingvingar, marinader och liknande. Med en tidsåtgång på mindre än femton minuter får du en härlig sås full av djup, styrka och syra.

Du behöver detta för att göra 2 deciliter sås:

-125 g smör
-1 dl varm sås (t.ex. lugnande medel )
-2 vitlöksklyftor
-2 msk Worcestershiresås (t.ex. Finest Heat Worcester eller Marie Sharp's Smoked BBQ )
-3 matskedar ljus vinäger
- Krydda med salt och peppar (t.ex. Patagoniapeppar )

Det är enkelt - du behöver bara:

- Smält smöret på låg värme.
-Sen tillsätter du den varma såsen som du rör ihop med smöret, därefter
du tar bort kastrullen från hällen.
- Pressa ner vitlöken och lägg i såsen.
-Tillsätt Worcestershiresås och lätt vinäger (t.ex. vitvinsvinäger).

Smaksätt till sist med salt och peppar. Justera någon värmen med varm sås eller en droppe chiliextrakt.

Buffelsås håller sig bra i kylen – använd en skållad syltburk med tät försegling.

Skaka före användning.

Tillbaka till blogg