Papa Rudy's - Angel Dust Rub

Rubs er krydderiblandinger, som bruges til "tør" marinering. Fordelen her er åbenlys sammenlignet med flydende marinader. Med den klassiske marinade har du ofte det problem, at det drypper af maden og brænder på grillen eller i ovnen. Derudover kan du med den rigtige rub skabe en krydret, sprød ydre skal, der er uden sidestykke. Rubs er velegnet til kød, fisk og også veganske/vegetariske fødevarer såsom tofu.

Denne rub har det samme navn som stoffet af en grund, fordi det er vanedannende. Naturligt dybt salt møder cayenne, paprika kombineres med rørsukker, hvidløg og peber sammen med spidskommen og sennepsmel. En lækker kombination, som, når den først er prøvet, aldrig mangler på en grill.

Alsidig: Papa Rudy's Angel Dust raffinerer fjerkræ, oksekød, svinekød eller fisk.

Blandet med lidt olie og citron bliver denne rub hurtigt en fantastisk marinade.