Vindaloo

Vindaloo

Vindaloon juuret ovat alun perin viinissä ja valkosipulissa marinoidussa liharuoassa. Se on peräisin portugalilaisesta liharuoasta "carne de vinha d'alhos", joka tarkoittaa "lihaa valkosipuliviinimarinadissa".

Portugalilaiset merimiehet toivat ruuan Intiaan, missä paikalliset omaksuivat sen ja lisäsivät paikallisia ainesosia, kuten kuivattua chiliä ja muita mausteita.

Vaikka aito vindaloo levisi muille alueille, se jatkoi muutosta paikallisten lisättäessä uusia mausteita.

Vaikka ruokalaji on muuttunut matkoillaan ympäri maailmaa, useimmat tyylit tarjoavat edelleen maustevoimakkuutta ja makua, jota me kaikki kaipaamme.
Takaisin blogiin