Stegte lækre blomkål

Stegte lækre blomkål

Stegt blomkål er fantastisk når det er ovnbagt Det ændrer helt smagen. At skære det i tykke blomkålssteaks er en sjov måde at nyde grøntsagen som enten hovedret eller sjovt tilbehør.

Det, der gør disse "steaks" endnu mere lækre, er marinaden, som tager det ristede blomkål til næste niveau. Den har en blanding af marokkansk og mellemøstlig inspireret smag med røget paprika, spidskommen og andre krydderier.

Ingredienser

  • Ekstra jomfru olivenolie er bunden af ​​marinaden til at overtrække bøfferne. Du kan også erstatte med en anden olie, såsom avocadoolie.
  • Røget paprika giver en dejlig farve og røgsmag
  • Hvidløg eller hvidløgspulver
  • Spidskommen er et krydderi, jeg elsker at bruge.Gurkemeje ville også være lækkert.
  • Hot Sauce til et lille kick, f.eks. Mango Fire
  • Pynt, her har vi pyntet med hakket persille og granatæblekerner. Andre muligheder for pynt kan være at tilføje hakket koriander, basilikum, et skvat limesaft eller måske lidt friskrevet parmesan.

 

Fremgangsmåde

  1. Start med at forvarme ovnen til 200°C. Tilbered blomkålsbøffer ved først at skære et tyndt stykke af den nederste stilk af blomkålen, mens kernen holdes intakt. Læg blomkålshovedet på et skærebræt med stilken nedad. Med en skarp kniv skærer du tykke skiver gennem blomkålen (ca.1 cm i tykkelse)
  2. I en lille skål laver du krydderimarinade ved at tilsætte olivenolie og krydderier (røget paprika, hvidløg eller hvidløgspulver, spidskommen, Mange Fire hot saucepatagoniapeber og havsalt efter smag). Rør sammen
  3. Læg blomkålsbøfferne på en bageplade. Pensl lidt marinade på alle bøfferne, vend dem derefter og pensl den resterende marinade på den anden side
  4. Rist blomkålsbøfferne i 15-20 minutter i ovnen. Tjek de er møre ved at stikke en gaffel i bøfferne.

Server de ristede blomkålsbøffer med et drys persille og granatæblekerner

Takaisin blogiin