Lidt om kanel

Vähän kanelista

Kaneli on suosittu mauste Euroopassa. Sitä käytetään sekä leivässä että ruoanlaitossa. Sen erilainen maku ja aromi antavat ruoille lisäulottuvuuden ja voivat muuttaa tavallisimmatkin reseptit erityisiksi.

Leivän osalta kaneli on tärkeä ainesosa useissa perinteisissä eurooppalaisissa leivonnaisissa, mm. kanelietanat ja kanelirullat, joita monet rakastavat. Nämä herkulliset, spiraalin muotoiset kakut valmistetaan pehmeästä taikinasta ja runsaasta kanelista, joka antaa niille ominaisen maun. Kanelietanat ovat monen suosikki, aamiaisella tai makeana välipalana iltapäiväkahvin kanssa.

Kanelia käytetään myös muuntyyppisissä leivissä, kuten ranskalaisessa paahtoleivässä tai kanelileivässä. Näissä ruoissa yhdistyy rikas kanelin maku ja pehmeä, herkullinen leipä, mikä luo täydellisen tasapainon makeuden ja koostumuksen välille. Kanelileivän päällä on usein ripaus sokeria tai kuorrutetta, joka lisää makeutta ja tekee siitä vastustamattoman herkullisen.

Kanelilla on leivän lisäksi tärkeä rooli eurooppalaisessa ruoanlaitossa yleisesti. Sitä käytetään monissa makeissa jälkiruoissa, kuten omenapiirakoissa, riisisalamanterissa tai kanelijäätelössä. Kaneli lisää näihin ruokiin lämmintä ja mausteista makua ja parantaa niiden makuelämystä. Joissakin Euroopan maissa kaneli on myös välttämätön ainesosa perinteisissä joulujälkiruoissa, kuten joulukakkuissa tai joululennukakuissa.

Kaneli on löytänyt paikkansa myös erilaisissa pääruoissa. Sitä voidaan käyttää lihamarinadeissa tai kastikkeiden ja muhennosten mausteseoksissa. Kaneli voi lisätä liharuokiin hienovaraista, eksoottista makua ja tuoda ruoanlaittoon ainutlaatuisen makuprofiilin.
Kanelimme sopii hyvin liharuokien, siipikarjan, kasvispataiden, keittojen, kastikkeiden, riisipuuron, vanukkaan, jogurtin, rahkan, myslin, hirssipuuron, omena-kanelipuuron, makeiden muhennosten ja jälkiruokien kanssa. Voit myös aloittaa aamun kanelilla kahvissasi tai kanelilla teessäsi. Kesällä kaneli tuoreiden mansikoiden kanssa, ananaksen tai vesimelonin päällä on unelma!

Sen lisäksi, että kaneli on maukas mauste, se on yhdistetty myös tiettyihin terveyshyötyihin. Sillä uskotaan olevan antioksidanttisia ominaisuuksia ja sen uskotaan olevan hyödyllinen verensokerin hallinnassa ja ruoansulatuskanavassa.

Kaiken kaikkiaan kaneli on monipuolinen ja maukas ainesosa eurooppalaisessa ruoanlaitossa. Käytetäänpä sitä leivässä tai erilaisissa ruoissa, kaneli lisää ainutlaatuista makua ja aromia, joka rikastaa aterioita. Joten kun seuraavan kerran teet leipää tai kokeilet keittiössä, älä unohda lisätä hieman kanelia antaaksesi ruokillesi ylimääräisen makuelämyksen.

Täältä löydät vinckenstein.shopin kanelin

Takaisin blogiin