Lækre havsalte

Herkullisia merisuoloja

Merisuola on luonnollinen ja suosittu mauste, jolla on pitkä historia ja laaja käyttö kulinaarisissa perinteissä ympäri maailmaa. Alun perin merisuola uutettiin keräämällä merivettä erityisiin lampiin tai syvennyksiin ja antamalla veden haihtua jättäen jälkeensä suolakiteitä. Tämä perinteinen menetelmä on edelleen käytössä, vaikka moderni tekniikka mahdollistaa myös merisuolan kaupallisen tuotannon.

Merisuolalla on ainutlaatuinen maku ja rakenne, joka eroaa tavallisesta ruokasuolasta. Siinä on hieman suolainen maku, jossa on mineraalisuutta, mikä tekee siitä ihanteellisen valinnan niille, jotka haluavat lisätä ruokiinsa hienovaraista makua. Merisuolaa on eri muodoissa hienoista kiteistä karkeampiin hiutaleisiin, jotka lisäävät ruokaan rapeaa ja herkkää rakennetta.

Merisuolan käyttö on monipuolista ja ulottuu paljon tavallista ruoanlaittoa pidemmälle. Sen lisäksi, että merisuolaa käytetään erilaisten ruokien, kuten lihan, vihannesten, salaattien ja keittojen maustamiseen ja parantamiseen, se on suosittu myös elintarvikkeiden säilönnässä ja käymisessä. Sitä voidaan käyttää myös herkullisten suolakaramellien valmistukseen tai cocktailien virkistävänä ainesosana.

Merisuola ei tunneta vain maustaan, vaan sitä pidetään myös luonnollisempana ja terveellisempänä kuin puhdistettu ruokasuola. Se sisältää laajemman valikoiman kivennäisaineita ja hivenaineita, joita löytyy luonnostaan ​​merivedestä, kuten magnesiumia, kaliumia ja jodia.

Vinckensteinin herkulliset suolat mausteiden alta löydät täältä

Takaisin blogiin