Hjemmelavede tortilla wraps til Burritos

Hjemmelavede tortilla wraps til Burritos

Med blot 5 ingredienser er det er meget meget nemt at lave hjemmelavede tortilla wraps.

Som med så meget andet mad, smager de hjemmelavede wraps bedre end dem man køber. Der er bare er mere smag i dem. Vil du have en mere autentisk mexicansk oplevelse kan du udskifte hvedemelet helt eller delvist med majsmel. 
Ingredienser:
Hvedemel: 200 gr
Bagepulver: 1 tsk
Salt: ½ tsk
Olivenolie: 3 spsk
Kogende vand: 1,25 dl

Fremgangsmåde
  • Bland mel, bagepulver, salt og olie sammen i en skål.
  • Tilsæt kogende vand lidt ad gangen indtil dejen bliver fast.
  • Ælt til den er en anelse klistret, men ikke så meget at den hænger fast i hænderne.
  • Form dejen til 6 kugler á cirka 50 g.
  • Lad kuglerne ligge i 10 min og hvile under et viskestykke og rul dem så flade med en kagerulle. De skal være cirka 20-25 cm i diameter, og så tynde så du næsten kan se igennem dem. Du kan selvfølgelig også bruge en tortillapresse, hvis du har sådan en.
  • Rul én pandekage ud ad gangen og læg den derefter op en meget varm (tør)  pande og steg dem i 20-30 sekunder på hver side. Får de for lang tid kan de godt blive hårde i stedet for bløde, når de køler af.
  • Overfør tortillaen til en tallerken og hold den varm med et viskestykke. Fortsæt på samme måde med de resterende 5 kugler.
Tilbage til blog